۵۰-۵۰؛ بهترینِ هر دو دنیا
میکس ۵۰ درصد (C5) مانند یک پل میان دو دنیای متفاوت است. از یک طرف ۵۰٪ روبوستا تضمین می‌کند که قهوه شما بادی (غلظت) خوبی داشته باشد و کافئین لازم برای بیداری را تامین کند. از طرف دیگر، ۵۰٪ عربیکا باعث می‌شود تلخی زننده از بین برود و جای خود را به طعم‌های پیچیده، شیرینی ملایم و عطر دلپذیر بدهد. این یعنی شما هیچ چیزی را از دست نمی‌دهید.
اسیدیته ملایم و دلپذیر
در این میکس، ترشی (اسیدیته) قهوه نه آنقدر زیاد است که ذائقه را اذیت کند (مثل قهوه‌های ۱۰۰٪ عربیکا) و نه آنقدر کم است که قهوه طعم "سوخته" بدهد. یک ترشی ملایم و "میوه‌ای" در پس‌زمینه حس می‌شود که طعم نوشیدنی را زنده و شاداب می‌کند.
مخصوص لاته آرت و ترکیب با شیر
باریستاهای حرفه‌ای عاشق میکس ۵۰-۵۰ هستند. چرا؟ چون تعادل چربی و پروتئین در این ترکیب باعث می‌شود "فوم شیر" به خوبی با قهوه ترکیب شود و طرح‌های لاته آرت (مثل تولیپ و رزتا) با کنتراست رنگی عالی روی فنجان بنشینند. طعم آن در ترکیب با شیر، یادآور شکلات شیری و فندق است.
سوالات متداول
این قهوه برای چه کسانی مناسب است؟
برای کسانی که می‌خواهند از "قهوه تلخ بازاری" فاصله بگیرند و وارد دنیای "قهوه تخصصی" شوند، اما هنوز برای ترشیِ زیادِ عربیکا آماده نیستند. C5 پله‌ی وسط است.
آیا کافئین آن کم است؟
خیر، کم نیست. هنوز نیمی از بسته روبوستا است. کافئین آن از C4 کمتر است اما از قهوه‌های ۱۰۰٪ عربیکا بسیار بیشتر است. برای مصرف روزانه کاملاً مناسب است.
تفاوت طعم آن با C4 چیست؟
C5 "لطیف‌تر" و "خوش‌بوتر" است. تلخی آن کمتر است و پیچیدگی طعم (Flavor Notes) بیشتری دارد.