قهوه عربیکا از گونه Coffea arabica به‌دست می‌آید و محبوب‌ترین نوع قهوه در جهان است؛ به‌طوری‌که حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد تولید جهانی را تشکیل می‌دهد. این گونه به شرایط آب‌وهوایی معتدل و ارتفاعات بالا نیاز دارد و نسبت به سایر گونه‌ها حساس‌تر است، به همین دلیل کشت آن دقت و مراقبت بیشتری می‌طلبد. از نظر طعمی، عربیکا به داشتن عطر پیچیده و طعم ملایم و متعادل شناخته می‌شود. این قهوه معمولاً دارای نت‌های میوه‌ای، گلی یا شکلاتی است و اسیدیته‌ای دلپذیر دارد که به آن طراوت می‌بخشد. میزان کافئین آن نسبت به روبوستا کمتر است، بنابراین تلخی کمتری داشته و نوشیدنی نرم‌تری ایجاد می‌کند.به‌دلیل کیفیت بالا و تنوع طعمی، عربیکا انتخاب اصلی در قهوه‌های تخصصی (Specialty Coffee) محسوب می‌شود. این نوع قهوه برای روش‌های دم‌آوری مانند اسپرسو، قهوه دمی و قهوه‌های تک‌خاستگاه بسیار مناسب است و بیشتر مورد پسند افرادی قرار می‌گیرد که به دنبال طعم‌های ظریف و عطر قوی در فنجان خود هستند.